リンゴを消費します～♪

訳有りでお買い得のリンゴ、最後の1個がそろそろ食べ頃だったので、甘く煮てケーキに。


夕飯後、テレビを見ながら生地を作って、焼きながら洗い物します(笑)。
ご飯作るより、お菓子のほうが気軽ですきです(〃∇〃)。

リンゴの甘煮は、お鍋で煮なくても、耐熱容器（グラタン皿とか）＋レンジで簡単に出来ます。
電子レンジ耐用の容器に薄切りリンゴを入れて、レモン汁（ポッカとか）大２＋お砂糖大１を振り掛けてラップをし、レンジで５分。
フジみたいな甘いリンゴも、レモンの力で甘酸っぱいケーキ用リンゴに大変身。
皮付きのまま使うと、薄っすらピンクで可愛いです＾＾


ケーキ生地は、サラダ油60cc、砂糖60g、卵1個、BP小匙１、小麦粉160g
特に技術も無く、順番にボウルに入れてグルグルかき混ぜるだけです＾＾；
ケーキ型の方にはリンゴを底に敷き詰めて上から生地を流し、カップの方は生地の上に適当に乗っけて、１８０℃のオーブンで３０～４０分。

結構こんもり膨らみます。



ついでなので、小豆と抹茶でも。

同じ生地で、パウンド型＋カップで。
抹茶生地は、リンゴの生地と同じで、粉だけ150g＋抹茶10g。
今回はちゃんとした製菓用の抹茶を使いましたが、抹茶ミルクとか、抹茶ラテの粉で十分美味しく出来ます。
適当(笑)。


カップケーキも盛り沢山。

ケーキ型とパウンド型のほうは自宅用。
禁酒中の父が、兎に角甘い物を欲しがるので…＾＾；　経費節減中。

カップの方は、年末に柚子を頂いたお宅に持っていきました。
物々交換の世界に生きてます＾＾；

タグ：カップケーキ 簡単お菓子

コメント 21

おはようございます＾＾
暴風雪と大荒れの庄内地方・・・・・
出勤と旅行の準備と忙しく時間がとれないため
コメントは後日に改めさせていただきます
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°☆ﾌｧｲﾄ！ｶﾞﾝﾊﾞﾚ☆
by やまがたん (2010-01-06 06:27) 

わ～美味しそう～(〃ﾟσ￢ﾟ)ｼﾞｭﾙ
林檎が可愛い色で良いですね♪　☆
by Derufyi (2010-01-06 06:49) 

おいしそう〜おやつ作り楽しいですよね。
☆
by pandan (2010-01-06 08:33) 

美味しそう～～。
リンゴのおやつ、身体にも良さそうだし♪
私もご近所さんになりたーい＾＾
by とうふさん (2010-01-06 11:25) 

美味しそう(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
ケーキ食べたいな～☆
by 明 (2010-01-06 11:37) 

すっごい美味しそうですね
とても真似できないです☆
by tachi (2010-01-06 13:30) 

わたしもyuyaさんのご近所さんになりたいです…v
by ぴんくま (2010-01-06 13:54) 

リンゴあるけど、消費されない。^^;
☆
by goro2001 (2010-01-06 14:48) 

うちもリンゴがあるので作ってみたいです。
☆
by m6324 (2010-01-06 15:16) 

お正月に焼きりんごを食べました＾＾！今度作ってみたいです☆
by tomorin (2010-01-06 15:55) 

うわわ！美味しそうですね～(*￣∇￣*)
アップルケーキ好きです☆
by qoo2qoo (2010-01-06 16:22) 

大きなリンゴなのかな？
結構、量出来るものですねｗ
by nano (2010-01-06 17:08) 

たべたいわ＾＾
☆
by sasapand (2010-01-06 17:59) 

こんばんは＾＾
すいません、今日は訪問＆応援のみになります；
いろいろ☆
by tony61 (2010-01-06 19:32) 

おぉっ！
肥えそうなモノが
山盛りですねぇ～っ（＾O＾）b
by 淳司 (2010-01-06 20:16) 

ん～いけない物を見てしまったｗｗ
☆
by にゃんたま (2010-01-06 20:58) 

リンゴケーキ　美味しそう～＾＾
☆
by miyoko (2010-01-06 21:18) 

こんばんは♪
リンゴのケーキ美味しそうですね！
こんなの作れてしまうとは・・・
うらやましいです(*^-^)
by 御心 (2010-01-06 21:21) 

本格的じゃないですか！
すごい！
yuyaカフェ、もしくはyuyaスイーツ店☆
by ホタルの館 (2010-01-06 23:32) 

美味しそう！　こんなのが作れるようになりたいです。＾＾
by kaika-t (2010-01-06 23:36) 

座布団一枚！あっぱれ！
by mwainfo (2010-01-07 22:57)