蜜柑伊予柑いいよかん～♪

こんな名前のキャンディがありましたよね＾＾；
まだあるのかな…


昨日のマシュマロフラワーですが、
もし作られましたら、保存は冷蔵庫で。
出来るだけお早めにお召し上がりくださいませm(__)m

ところで、私、柑橘類が大好きなのですが、
中でもこの時期の伊予柑が特に好きです。
凄く良い香りしますよね＾＾
伊予柑を食べると大量に出来る皮なのですが、
コレで作るオレンジピールが意外と美味しかったり。

前にも少し書いたのですが、
伊予柑の皮でオレンジピールモドキが出来るんです＾＾

材料は、伊予柑の皮とグラニュー糖。だけ。
伊予柑の皮を3回ほど茹でこぼし、
裏側の白い部分をスプーンでこそげます。
お鍋に、水と砂糖を1：1で溶かし、伊予柑の皮を入れて一煮立ち。
そのまま放置。
1日1回一煮立ちさせて、皮をひっくり返し、2日で完成。

バットに移してしっかり冷まし、グラニュー糖を塗します。
出来れば、晴れた日にお洗濯と一緒に1日外で干すと尚良し。
カチカチになります。

なのまま細く切って食べても良いですが、
チョコレートでディップするとお洒落な感じに。

これは、溶かしたホワイトチョコとミルクチョコで。
お茶請けにも良いですが、ウイスキーなんかにも意外と合います＾＾
小さく切って、お菓子の材料にも。

柑橘類の皮のお砂糖煮って、日本でも結構昔から作ってるようで
「夏蜜柑やボンタンの皮でよう作ったわ～」と、
結構ご高齢な方から伺った事があるのですが、
そんな昔から作られてるだけに、材料も作り方もシンプルです＾＾

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タグ：伊予柑 バレンタイン エコ料理 オレンジピールチョコ オレンジピール

コメント 18

コメントの受付は締め切りました

こんにちは、久しぶりの一番乗りです！
毎回アイディアがいっぱいですごいですね☆
by tachi (2010-02-12 11:27) 

おぉ～綺麗ですね♪
伊予柑の皮ってホント大量なので、試してみたいです(｀・ω・´)☆彡
by Derufyi (2010-02-12 13:13) 

これはいいですね。＾＾
今度、伊予柑を買ったら試してみたいです。☆
by m6324 (2010-02-12 14:43) 

伊予柑…昨日食べました＾＾；
☆
by tomorin (2010-02-12 16:11) 

こんにちは。
いつもご訪問ありがとうございます。
凄いですね～。。。感動しました。
☆
by ☆エリー♪☆ (2010-02-12 16:31) 

伊予柑でお菓子作り、素敵ですねo(´▽｀*)/
いろいろ作られていて凄いです♪
※今日ランブルボール売ってましたよ！！
by qoo2qoo (2010-02-12 16:55) 

これは美味しそうですね。☆
by goro2001 (2010-02-12 18:18) 

いつもながら綺麗に出来てて、また美味しそうですね。
ところで、うさびっち面白いですね。自分もはまりました＾＾
いろいろ☆
by tony61 (2010-02-12 20:24) 

柑橘系とチョコって合うんですよね～。
作ってみたいな～。
by とうふさん (2010-02-12 20:43) 

こんばんは。＾＾
並べると余計に美味しそうに見えますね♪
by kaika-t (2010-02-12 21:43) 

チョコディップ、お洒落～v
お酒と、いいですね♪
by ぴんくま (2010-02-12 22:00) 

つくってみたい＾＾；
☆
by sasapand (2010-02-12 22:17) 

うん！
確かにウイスキーに合いそうですね（＾O＾）b
by 淳司 (2010-02-12 22:17) 

あ、こういうお菓子ありましたねｗ
残念ながら、私はちょっと苦手で(^_^;)
by ホタルの館 (2010-02-12 23:21) 

色がきれいですね＾＾☆
by miyoko (2010-02-13 00:36) 

ステキなお菓子屋さんが開けそうな気がするんですけど・・・いかが？（笑）
by hana* (2010-02-13 02:16) 

おいしそうなお菓子ばかりですね☆
by 遙奈 (2010-02-13 05:38) 

素敵ですね～！
作ってみたいけど、yuyaさんみたいに
できそうにないです(´；ω；`)ｳｩｩ☆
by 明 (2010-02-13 12:59)