砂ズリ、マイナーな食べ物かしら…

鳥の砂ずり（砂肝）って、
余り皆さん召し上がらないものなのでしょうか？
因みに、砂肝というのは、鶏の胃の一部で砂嚢(筋胃)というのだそうです。
鳥にはくちばしだけで歯が無いので、丸呑みした餌と石や砂を
ここの筋肉で摺り合わせて細分しているのだそうです。
内蔵の割にはあっさりしていて、コリコリした食感で美味しいのですが、
マイナー？
＞鶏肉の部位について詳しく知りたい方は、コチラをどうぞ
楽しく分かり易いです＾＾

因みに我が家では、塩で焼いて山椒の粉を振って食べます。

ちょっと火が通りにくいので火加減と焦げるのに注意ですが、
3~4等に切ってちょっと洗って塩をして焼くだけ。
食べる前に山椒の粉をパパっと。
山椒は、臭み消しの役割も有りますので、
嫌いでもココは騙されたと思って振って下さい～。

今日はハツ（心臓）も一緒に焼きました。

左がハツで、右が砂ずり。
安くて簡単に食べれて、＋αの一品に最適です。
ビールのお供に良いですよ。

そしてオマケの麻婆豆腐。

CookDuの麻婆豆腐の素使用。
物足りないので、何時もミンチを増量します＾＾；

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タグ：おつまみ 砂肝 ハツ

コメント 19

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砂ずりたまに頼みます～～～☆
by dodonga (2010-02-25 11:18) 

砂肝・・・そういえば、あまり食べないかも。
ウチは麻婆豆腐の時は、ナスをたして
量をごまかしてますww
by ティファロックハート (2010-02-25 15:47) 

モツ煮込みでよく使いますｗ
by nano (2010-02-25 16:14) 

鳥の砂ずり、名前は聞いたことはあるけど
食べたことはないです。美味しそうですですね♪
あ！麻婆豆腐大好きなんですo(´▽｀*)/
by qoo2qoo (2010-02-25 16:54) 

美味しそうですね～。
家では食べた事ないですね☆
by 明 (2010-02-25 17:23) 

自分内臓系は駄目です(^ ^;☆
by Derufyi (2010-02-25 17:48) 

砂肝、美味しいですよね～v
ビール、欲しくなります♪
by ぴんくま (2010-02-25 18:32) 

こんばんは。＾＾
私は内臓系はちょっと苦手みたいです。＾＾；　でも、食感は良いと思いますよ♪
by kaika-t (2010-02-25 19:31) 

砂肝聴いたことはあるけど・・食べたことは
ないです＾＾☆
by miyoko (2010-02-25 20:05) 

私も結構好きです！

★
by ポキ (2010-02-25 20:38) 

あまりたべたいな＾＾；
☆
by sasapand (2010-02-25 21:23) 

こんばんは☆
自分は食べないですぅ～。
☆
by ☆エリー♪☆ (2010-02-25 21:38) 

内臓系はほとんど食べれないです＾＾；いろいろ食べれる方がうらやましいです☆
by tomorin (2010-02-25 21:50) 

砂ずりって砂肝なんですね。
焼き鳥でたまに食べます。
by 単騎 (2010-02-25 22:44) 

近所のスーパーに砂肝の野菜炒めが売っていて、すごく気になっているんですよｗ
歯ごたえのある食べ物好きです！
明日、買ってみようかな？
by ホタルの館 (2010-02-25 23:07) 

砂肝、あまり好きじゃないです。☆
by goro2001 (2010-02-25 23:25) 

砂肝・・・
絶対に食べません！
だって臭いもん・・・（＞＜）b
by 淳司 (2010-02-26 02:02) 

砂肝は、塩をサッとふるだけで美味しいのでたまりません☆
by やまがたん (2010-02-26 05:53) 

使います〜安いしおいしい〜
砂肝はオリーブで煮炒めたりします。
ハツも塩こしょうだけでもおいしいですね。
☆
by pandan (2010-02-26 06:04)